Boca - É um orifício e localiza-se na parte anterior da cabeça, central e inferior.
Lateralmente está revestida pelas bochechas, posteriormente pelo véu do paladar, inferiormente pela língua e maxilar inferior, superiormente pela abóbada palatina e maxilar superior.
Faringe - É um orifício e localiza-se na cabeça entre a boca e o esófago. Através da epiglote, faz a transição entre dois aparelhos, o digestivo e o respiratório.
Esófago- É um tubo que se localiza na cavidade torácica entre a faringe e o estômago, encontra-se na parte posterior à traqueia. É um órgão revestido por músculos.
Estômago - É um saco que se localiza na cavidade abdominal mais ou menos central, ligeiramente inclinado para o lado direito. Está limitado por dois esfíncteres (músculos circulares que controlam orifícios), o esfíncter superior designa-se por cárdico e reveste a cárdia, o inferior designa-se por pilórico e reveste o piloro. Quando está cheio tem a forma de um “J”, e tem capacidade para litro e meio. As suas paredes são musculadas, por cima dos músculos existe a mucosa que segrega o suco protector do ácido do estômago, por cima das mucosas existem as glândulas gástricas que segregam o suco gástrico.
Intestino delgado - É um tubo com cerca de 7,5m e 2,5cm de espessura. Localiza-se na cavidade abdominal. Está dividido em duas porções distintas o duodeno: os primeiros 25cm rectilíneos e o jejuno-íleo: que se encontra dobrado em si e tem cerca de 7,25cm. É constituído por músculos, por cima destes existem umas pregas que servem para aumentar a superfície do intestino que se chama válvulas coniventes, por cima das válvulas existem as vilosidades intestinais, que têm forma de dedo e que servem para a absorção. Entre as vilosidades encontram-se as glândulas intestinais que segregam o suco intestinal.
Intestino grosso - É um tubo com cerca de 1,5m, localiza-se na cavidade abdominal e divide-se em quatro cólon: ascendente, transverso, sigmóide e descendente. O cólon ascendente inicia-se por um saco designado por ceco, onde se encontra a apêndice (aspecto vermiforme), o contacto entre o intestino delgado e o grosso faz-se através da válvula íleo-cecal. As suas paredes são musculadas.
Recto - Parte rectilínea onde se armazenam as fezes, localiza-se na parte inferior da cavidade abdominal.
Ânus - Orifício que faz o contacto com o meio externo, está revestido por dois esfíncteres chamados de esfíncteres anais e localiza-se na parte inferior da cavidade abdominal.
Orgãos Anexos
Língua - É um músculo que se localiza na boca, está revestido por numerosas papilas gustativas que detectam 4 sabores: salgado, doce, amargo e ácido.
Dente- Localizam-se nos maxilares. A parte exterior do dente é constituida pela coroa, que é a parte externa á gengiva, pela raiz, que é a parte interna à gengiva, e pelo colo que é a linha que separa a coroa da raiz.
A raiz encontra-se encaixada no alvéolo dentário (orifício no maxilar), a prender o alvéolo à raiz encontra-se o cimento. A parte interna é constituída por camadas. A camada mais externa que é visível é o esmalte, protege a coroa. A estrutura do dente é o marfim ou dentina de composição e é muito semelhante á do osso. Por dentro desta camada encontra-se a parte que lhe dá vida, a polpa dentária, parte mole irrigada por vasos sanguíneos e um nervo que pode ter vários canais e que lha dão sensibilidade.
A raiz encontra-se encaixada no alvéolo dentário (orifício no maxilar), a prender o alvéolo à raiz encontra-se o cimento. A parte interna é constituída por camadas. A camada mais externa que é visível é o esmalte, protege a coroa. A estrutura do dente é o marfim ou dentina de composição e é muito semelhante á do osso. Por dentro desta camada encontra-se a parte que lhe dá vida, a polpa dentária, parte mole irrigada por vasos sanguíneos e um nervo que pode ter vários canais e que lha dão sensibilidade.
Existem 4 tipos de dentes que têm funções diferentes:
Fígado- É o maior orgão do sistema digestivo, pesa 1,5Kg e localiza-se na parte
direita da cavidade abdominal ao lado do estômago. Tem forma de chapéu. Segrega a bílis que é armazenada na vesícula biliar. Tem vários canais, o hepático transporta a bílis até ao canal cístico e este transporta a bílis para a vesícula biliar. Quando a bílis está a ser necessária, sai da vesícula biliar, passa para o canal colédoco e sai no duodeno.
Pâncreas- Localiza-se entre o estômago e o intestino delgado na cavidade abdominal. Tem forma de folha e segrega o suco pancreático que é conduzido para o duodeno através do canal pancreático, canal colédoco e desagua simultaneamente com a bílis no duodeno.
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